组织架构及职责

1.“营养改善计划”工作领导小组

领导小组下设办公室、物资采购组、食品加工管理组、财务管理组和营养餐工作督导组。

“营养改善计划”工作领导小组的职责和要求：统筹安排学校营养餐工作，对营养餐的安排和实施作出决策，协调处理营养餐中的重大问题。

2. 办公室

办公室职责和要求：统一协调各组工作，根据学校领导班子的安排，起草各项工作制度、计划、实施方案，总结工作发展情况，不断完善各项制度和计划，做好相关工作的书面记录。

3、物资采购组

物资采购组职责及要求：负责食堂设施及各类原材料的采购及管理。 物资采购，金额超过1000元的，需3人同时采购，金额低于1000元的，需2人同时采购。

4、加工管理组

加工监管组职责及要求：对加工过程进行跟踪管理，负责食品样品留样管理。

5、财务管理组

财务组职责及要求：保证学生营养餐的经费。 专款专用，设立专户，并做好记录。

六、营养餐工作督导组

营养餐工作督导组职责及要求：对营养餐涉及的各项工作进行督导，收集、反馈各种信息。

6. 营养餐的分配

学校周班领导和各班最后一班老师组织学生到食堂排队吃饭。

食堂营养膳食计划实施方案第四部分

青少年的营养健康状况关系到个人成长和全面发展，也关系到国家的未来和民族的繁荣。 农村义务教育学生营养改善计划的实施，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现。 旨在改善我校学生膳食营养，增强体质，促进青少年健康成长，提高民族整体素质。 按照上级精神和要求，我校从本期起实施农村义务教育学生营养改善计划。 为保证《学生营养午餐改善计划》顺利实施，落实党和国家惠民政策，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，全力保障农村中学生营养水平，促进青少年学生健康成长，全面推进素质教育，努力提高学生素质教育教学，努力办好人民满意的民族教育。

2. 基本原则

（一）坚持校长室牵头、总务处负责、班主任落实、全校教职员工落实的原则。

（二）坚持统一部署、规范管理、严格控制、保证质量的原则。

（三）坚持安全、营养、低价、方便的原则。

三、实施范围和方法

在全校学生中实施农村义务教育学生营养改善计划，课间为在校学生提供一瓶牛奶和一个鸡蛋（有条件的为全体学生提供免费午餐）。 班主任每天都会组织生活委员去指定地点（班主任石季寒）领取。

四、领导机构

一、学生营养改善计划领导小组名单

组长：XXX

副组长：XXX

团队成员：班主任、后勤、厨师均为成员。

2、领导小组下设办公室。

史继富同志任学校党委副书记，负责日常工作。

五、补贴标准及资金来源

营养餐发放标准为每人每天3元，每年在校时间按200天计算，每名学生每年共计600元。 标准根据政策变化进行调整。

提供营养午餐所需资金由国家财政拨款。 学校实施时间自开学起至县教育局招标后由县统一分配为止。

六、工作程序及管理要求

（一）补贴学生人数核定：每学期开始时，各学校为学生发放营养早餐，建立基于实名制的学生综合信息登记册，报学校办公厅初审并汇总，然后报县教育局审核、汇总、批准、备案，作为学校发放补助资金、伙食发放和监督检查工作的主要依据。

（二）资金管理和使用：补助资金每学期拨付至各学校后，由校委会监督，办公厅管理和拨付，学校定期与供应商进行实际结算。 营养餐专项资金只能用于购买在校儿童营养餐。 实行专人管理、专人核算、专人经费。

（3）确定供应计划：营养午餐食品（学生牛奶、鸡蛋等食品）由校长室牵头，总务处负责实施。 必须确定至少 2 家制造商或个别供应商进行采购。 个体食品采购供应商必须具备卫生证明、卫生许可证等，每学期必须签订合同，并将供应商名单报有关部门备案。 供应商应按照合同及时向学校发放营养午餐食品。 每周至少为学生提供两次牛奶和鸡蛋。 食品必须在保质期内。 超过期限的，学校有权拒绝其入学。 学校负责鸡蛋等熟食的加工，指派专人储存和发放营养早餐食品，并做好当天的统计工作。

七、职责分工

1、学校总务处负责制定学校《方案》的实施方案和办法，结合学校实际情况，积极探索适合学校的供餐模式，完善管理制度，做好日常管理等基础工作。 《方案》实施过程中，将完善《应急预案》，跟踪监测学生营养健康状况，开展员工健康知识培训。

2、建立健全专门财务人员，确保资金专需、专款专用。

3、各班班主任负责对学生营养午餐食品的发放和学生用餐安全进行全面监督，做好班级学生就餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。

4、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，并按要求做好相应记录。

5、采购人员应对学生食品供应进行监督，严禁不合格食品进入校园。

6、学校综合办公室负责“计划”资金的专项管理和使用。

7、建立举报箱，接受社会监督，征求社区家长和学校学生的意见，完善预案，向社会做好各项宣传工作。

八、学校其他工作人员在各自职责范围内负责《方案》的相关工作。

9、供应商应按照合同要求，负责供应合格的食品，建立科学的配送制度，派专人负责，定期按时向学校提供营养餐。

八、保障措施

（一）制定完善配套政策。 根据教育局《方案》实施方案，结合各自实际，制定具体实施办法，规范操作行为，提高管理水平，确保《方案》顺利实施。

（二）加强寄宿生管理。 进一步管理寄宿学生校园生活，完善学生住宿、餐饮、如厕、洗浴等后勤设施。

（三）加强监管检查。 加强对营养午餐食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品发放配送等方面的监督检查，建立健全责任追究制度，设立监督举报热线，接受学生、家长和家长的监督。社会。 要始终防止向学校发放不符合卫生标准的食品，引发中毒事件或其他食源性疾病，坚决杜绝食品质量把关不严、储存不善、加工不规范等事件。进入学校，以保持警钟长鸣。 。

（四）加强宣传教育工作。 我们高度重视《规划》实施的宣传工作，广泛利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传实施《规划》的重要意义，使政策落到实处。党和政府为人民谋福利众所周知，深入人心。 依托《营养午餐改善计划》的实施，加强食品安全卫生宣传教育，鼓励学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

食堂营养膳食计划实施方案第五部分

学生营养改善计划是一项政治性、集体性、技术性活动。 为贯彻落实省、市关于学生营养改善计划的文件精神，切实落实我镇学生营养改善计划，提高学生营养水平和身体素质，为保证食品卫生安全，财政安全和干部安全，根据文件精神，结合园区实际情况，特制定本方案。

1.成立学生营养改善计划领导小组

组长：XXX

副组长：XXX

成员：管理人员、各班班主任、周值班老师

二、实施范围

XX小学全体学生。

三、补贴标准

自20XX年3月1日起，每位学生将获得每天3元、每周15元、每学期（按20周计算）300元、每学年（按200天计算）600元的经济补助。 所有资助资金均用于为学生提供营养膳食，不得直接发放给学生个人和家长。 严禁用于补贴职工餐费和学校公费。

4. 供餐方式

根据政府20XX号文件的规定]“各试点学校要从本地实际出发，积极探索营养食谱、原料供应、供餐模式等，科学合理配制膳食”，为天盛学校和梨园设有小食堂的学校，巴学校、良泰学校原则上要求膳食由学校食堂提供，往返时间超过1小时的学生必须在学校食堂吃完午餐。 对于不想在食堂吃饭的学生，也可以提供鸡蛋、牛奶、水果零食或课间餐。

对卡鲁塞尔、大宝、石笋、土城、正一、四牙等未建食堂、不具备食堂供餐条件的学校和教学点，在严格落实家庭（个人）供餐的前提下，实行家庭（个人）供餐。监管准入。 对于没有供餐条件的学生，为学生提供鸡蛋、牛奶、水果、面包、零食或课间餐。

五、工作要求

（一）规范食品采购、储存、加工、分餐等环节，强化食品安全监管。

1、食品采购管理

米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅材料均通过公开招标采购，由县政府采购办公室会同县教科局统一分配。 政府采购实施前，XX镇中心小学实行全镇定点统一配送。 各学校可对蔬菜、肉（禽）等物品进行定点采购，并与供应商签订质量安全保证协议。 各学校必须认真验收进入食堂的原材料或食品。 有条件的，采购或者经销的食品必须查验“三证”（营业执照、卫生许可证、生产许可证）和质检报告，食品必须成立。 质量档案。 购买物品的数量、价格等必须定期向社会公布，并接受学生、教师和家长的监督。

2、食品储存管理

各学校要高度重视食品的储存和管理。 必须设立单独的采购食品库房并指定专人管理，并做好进出库登记工作。 食品必须分类存放，严格防止食品发霉、腐败、虫蛀、不洁。 严禁不符合质量和卫生要求的食品流入学校食堂和学生餐桌。 我们必须高度重视食品防盗工作。 因疏忽造成食品变质、变质、被盗的，保管人应当赔偿。

3、食品加工要保证卫生安全，膳食要合理搭配，努力提高营养水平。

4、做好就餐管理。

由于各学校食堂均按上学期运行模式进行管理。 班主任负责给其他学生分配膳食。 班主任每天都会到学校签收牛奶或鸡蛋，分发给各教室的学生食用。 应教导学生饭前洗手，并将蛋壳和牛奶盒放入垃圾篮中。

各学校要建立健全食品安全追溯机制和岗位责任制，做到层层把关、责任到人。 制定食物中毒、流行病、疾病和其他突发事件的应急预案。 建立食品样品48小时保留制度，确保样品信息的完整性。 坚持食堂从业人员卫生准入制度。

5、加强餐饮食堂管理。

食堂实行校长负责制，明确专职（兼职）食堂管理人员，成立由学校各方面人员、学生代表、家长代表等组成的膳食管理委员会，严格执行“XX 《城镇学生食堂管理制度》，强化食堂监督管理。

学校食堂必须坚持“公益性”原则和“非营利性”要求，实行成本核算。 学校不得从食堂收取任何费用。

餐饮食堂实行学校负责人陪餐制度。 学校校长或管理人员必须轮流陪同学生，自费支付餐费，并保存餐费记录。

（二）强化应急处置能力

（三）规范营养改善计划资金管理

（四）加强宣传教育

对资助学生实行学籍实名管理。 每学期第一周内，各学校将审核并公布所有受益于营养改善计划的资助学生名单（公示时间不少于5个工作日）。 若无异议，学校报中心小学汇总（由校长签字并加盖公章）并发送给中心小学。 经我局业务单位和学生资助管理中心审核同意后，我局将按照相关程序将补助资金划入学校账户。 学校严格按照《正安县农村义务教育学生营养改善计划资金管理和学校食堂财务管理办法》进行支付。

1、加强学校食堂财务管理。

各学校要严格按照财政、教育部门制定的制度，对学生营养改善计划的财务进行独立核算，定期（每月）向社会公开，自觉接受学生、家长、社会的监督以及上级的审核。

2、加强监督检查，严格追究责任。

中心小学要对镇属各学校学生营养改善计划的实施情况进行全过程、全方位、经常性的监督检查。 对违反法律法规的行为，要严肃追究责任，并纳入校长绩效考核和年度考核。

食堂营养膳食计划实施方案第六部分

儿童是民族的希望、国家的未来。 儿童的营养和健康状况直接关系到一个国家的人口素质。

20xx年，中国政府制定并通过了《健康中国20xx规划纲要》。 好的政策必须有好的效果，好的效果离不开好的执行、监督和评价。 为更好地推进农村义务教育学生营养改善计划，在望花区教育局的指导下，我校制定了学生营养改善计划实施方案。

一、工作原理

坚持以人为本、执政为民、为人民办实事、办好事。 稳步推进我校农村义务教育学生营养改善计划，不断提高农村学生营养健康水平。 坚持合理膳食、科学营养、卫生安全、保证质量。

二、组织领导

学生营养改善计划膳食委员会成立。 具体安排如下：

组长：xx

副组长：xx

团队成员：xx

食品安全负责人：xx

督导员：（家长代表）xx

3、食堂建设与管理

持续改善环境：

根据实际需要，对现有食堂进行了全新布局，购置了设备，改善了环境。 下一步，计划进一步对食堂进行改造和扩建。

实行专人管理：

学校食堂实行校长负责制，确定一名校级领导负责，配备两名专职食堂食品安全管理人员。

科学餐饮：

积极策划健康营养的新食谱。 学校参照《辽宁省中小学生膳食营养指南》标准，结合学校实际情况，科学制定学生营养膳食计划，科学制定营养膳食食谱。

供餐方式：

学校根据实际情况，按照“安全、营养、保温、美味”的标准，使用学校食堂（厨房）提供膳食。

营养膳食标准：

政府对在校学生每人每餐补助4元，对在校学生每餐收费4元。 午餐标准餐8元。

管理人员陪餐：

用餐时间，学校三位校级领导走进班级，陪学生一起吃饭。 每个学校领导对应两个年级。 领导陪同学生就餐，并广泛征求学生的意见和建议。

基金管理：

规范资金管理，实行专项资金专用，收支手续齐全，食堂账目清晰，大额支出需通过转移支付。

监督机制：

电子屏上每天发布营养餐菜谱，并邀请家长代表监督食堂管理和营养餐标准。

4、注重安全管理

学校按照食品安全法要求，建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，建立食品安全档案。

原材料供应企业必须具有企业资质； 实行食品原料认证制度。

建立安全应急机制。 学校建立健全学校食品安全突发事件应急管理机制，制定详细的应急预案，明确突发情况下的应急措施，细化人员救援、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体任务。 计划将问题消灭在萌芽状态。

食堂营养膳食计划实施方案第7部分

为贯彻落实《学生营养改善计划》相关文件精神，有效落实我校学生营养改善计划，提高学生营养水平和体质，确保食品卫生安全，根据根据上级部门《农村义务教育学生营养改善方案》的具体精神，结合我校实际情况，特制定本方案。

1.成立学生营养改善计划领导小组

（轻微地）

校长是营养餐的第一责任人，刘胜旭老师负责营养餐的具体工作，是这项工作的直接责任人。

二、实施范围

我校学生营养改善计划的实施对象是我校所有义务教育阶段学生。

3、补贴场景

每天给每个学生一包学生奶，周一和周三吃盼盼面包，周二和周四吃苹果，周五和周六吃饼干。 每学期按20周计算。 营养餐1

小学生营养餐实施方案 小学生营养餐实施方案

所有分发的食物均供学生使用，不得直接分发给个别学生和家长。

4. 供餐方式

学校要从本地实际出发，积极探索营养配方、原料供应、供餐模式等，科学合理配制膳食。 所有营养餐食品均由营养餐老师发放，班主任在课堂上监督学生食用。

五、工作要求

（一）规范食品采购、储存、加工、分餐等环节，强化食品安全监管。

1、食品采购管理

学校必须认真验收进入学校的营养餐食品，取得采购、配送食品的质量检验报告，建立营养餐食品质量档案。

2、食品储存管理

学校要高度重视食品的储存和管理。 必须设立单独的采购食品库房，并指定专人管理，并做好进出库登记工作。 食品必须分类存放，严防食品发霉、腐烂、虫蛀、不洁。

3、食品加工要保证卫生安全，膳食要合理搭配，努力提高营养水平。

4、做好就餐管理。

班主任负责学生的膳食。 班主任每天都会去学校签收牛奶或面包，分发给各教室的学生食用。 应教导学生饭前洗手，并将包装和牛奶盒放入垃圾筐。

各学校要建立健全食品安全追溯机制和岗位责任制，确保层层把关、责任到人。 制定食物中毒、流行病、疾病和其他突发事件的应急预案。 建立食品样品48小时保留制度，确保样品信息的完整性。 坚持食堂从业人员卫生准入制度。

食堂营养膳食计划实施方案第8部分

营养餐工程是国家的民心工程，也是有利于国家长远发展的民族振兴工程。 为改善我校学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，按照《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》精神”并结合我校实际情况，我们将做好以下工作：

一、指导思想：

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，长期为我校学生提供营养早餐，改善农村小学生营养不足，调整膳食结构、增加营养含量，提高农村学生饮食质量，充分发挥学校体育健身和教育双重功能，促进儿童青少年健康成长。

2、营养餐实施领导小组：

组长：xxx

副组长：xxx

成员：食堂工作人员、班主任

三、职责及要求：

（一）班组长职责和要求 1、全面协调落实学校《营养餐改进计划》。

2、检查落实“营养餐改善计划”专项资金，确保资金专用。

3、对资金拨付、公示等方面进行全过程监督。

4、走访学生和家长，了解他们对营养膳食的意见和建议。

5、保证24小时通讯畅通。 群众来电、来访都要进行记录。 需要调查落实的，要及时将落实情况反馈给来电、来访的群众，化解基层矛盾。 遇有紧急情况，及时向镇小学报告。

（二）副组长职责及要求

1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定健全实施工作方案。

2、做好专项资金的拨付、汇总、报告和结算工作，做好营养餐实施过程中每月的营养餐食品台账和追溯数据管理。 调解处理相关社会反应。

3、每天对进货进行质量检查，并做好相关记录。

（三）会员职责和要求

1、管理人员要做好专项资金的征收、结算、盘点、报告工作，记好每月营养餐台账； 指导各班级做好学生用餐登记工作； 并设置展板，宣传了解监督。

2、班主任要认真登记学生的就餐情况； 组织和维护班内学生的就餐秩序，做好学生的思想工作，督促学生按时吃饭，以免浪费； 督促学生饭后将垃圾放入垃圾桶，不乱扔垃圾；

3、周内值班教师应组织和维护学生就餐秩序； 每周进行总结，发现问题，提出整改方案，并向学校汇报。

4、食堂工作人员每天收集并储存早餐样品（样品保留48小时），按时足量提供新鲜营养的早餐，并保证卫生清洁； 不符合食品卫生标准的食品一律不得带入学校。 不乱吃，保证学生身体健康和食品安全。

4、实施步骤：

（一）宣传方式：利用学校会议、家长会等形式，对学生和家长进行宣传和动员。

（二）供餐对象：全校学生

（3）用餐供应范围：在学校期间的每天的午餐时间，每个学生都免费提供营养餐，以便餐食结构合理匹配且营养平衡。 为学生提供营养餐，以确保数量和质量。 放学后不会提供餐点。

（5）具体措施：

1.每天早上放学后，学生会聚会吃午餐。

2.饭后，学生应将垃圾放入指定的垃圾桶中。

5.紧急措施：

⑴. 发生事故时，学校领导和管理人员应迅速稳定老师和学生的情绪，以避免不必要的混乱。

⑵. 事故发生后，请注意维持正常的教学命令并组织人员在意识形态工作中为食物中毒的人做好工作。

⑶. 当发现教师和学生的症状类似于可疑的食物中毒时，应将其送往医院进行诊断和治疗。

⑷。 立即向相关部门报告。

⑸。 做一个很好的工作，可以通过卫生部门取样您吃的食物进行检查。 如果是由学校外面的食物引起的，您必须立即并积极与相关部门合作采样。

⑹。 快速检查吃有毒食物并检查身体状况的老师和学生名单。

⑺。 积极与相关的上级部门合作诊断，治疗，调查，事故处理等。

（8）定期向员工提供意识形态教育和专业的技术培训。

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