代餐，顾名思义，就是代替正餐的食物。 主要采取代餐粉、代餐饮料、代餐饼干等形式，号称“吃饱了也能减肥”。 这类产品自称的“原则”就是用最低的热量、最高的营养，做出最有饱腹感的食物。 市场研究机构Euromonitor的数据显示，中国代餐食品市场规模迅速扩大，从2015年的49亿元跃升至2019年的72亿元，预计今年将突破100亿大关。

近日，深圳市消委会联合福田区、宝安区、龙岗区消委会公布了《2020年轻食代餐粉对比测试报告》，选取了10个大众代餐食品品牌，并根据安全指标从营养指标、主观评价、综合评价四个方面进行评价评分，供消费者参考。 “代餐粉”能代替正餐吗？ 市面上的主流代餐产品真能“让你吃饱又减肥”吗？

检测结果：安全指标未超标

但营养成分与标签标注的数值不符

消费者需求旺盛，市场规模迅速扩大，代餐产品良莠不齐，相关投诉不断增多……深圳市消委会质量部项目负责人谢亮表示，这是他们承接的初衷出一份代餐产品的对比实验报告。 为此，我们收集了 400 多份问卷，以确定消费者的主要关注点。

谢亮：“这400名消费者主要关心的是安全性，一是担心会不会有不良反应，是否有违禁成分添加；二是担心是否有减肥效果；三是担心“他们担心长期吃会发生什么。并不是营养不良。”

深圳市消委会参考消费者投票反馈和主流电商平台代餐产品销售清单，评选出中粮天客、汤臣倍健、网易精选、百胜园、雀巢等10个代餐品牌。 产品，在安全指标和营养指标方面进行对比实验。

目前国内外尚无代餐粉相关的强制性、专门性标准，国内绝大多数产品采用固体饮料标准。 在本次检测的安全指标方面，10个品牌的代餐粉均未发现含有芬氟拉明、西布曲明、麻黄碱等违禁减肥药物。 不过，在营养成分方面，四个品牌的部分检测产品发现实际测量值与标签值不符。 例如，中粮天客、Smeal、网易严选的代餐粉实测脂肪值超过标签值； 百胜园、网易严选商城代餐粉实测钠值超出标签值。

部分品牌代餐产品已下架

专家建议：仔细阅读食品标签

目前，经网易严选、百胜园检测样品与标签标注数值不符的代餐产品已下架，且在部分主流电商平台无法检索。 Smeal告诉媒体，得知消息后第一时间对同批次产品进行了重新检验。 复检报告中脂肪含量为2.1克/100克，略低于其产品标签值2.3。 据深圳市消委会实测值为4.26。

谢亮表示，本次检测依据的是中国营养学会2019年底发布、今年1月实施的《代餐食品》团体标准。 “目前代餐粉还没有专门的国家标准来规范和要求，大多采用《固体饮料》的标准，但这次我们发现中国营养学会在2020年1月颁布了团体标准。为了达到效果，我们对代餐粉的主要营养素有一个要求和范围，我们借鉴了这份代餐粉团体标准，对10种代餐粉的营养指标进行了比较，发现有些代餐粉的营养指标不符合要求。满足最低要求或超过该范围的最高标准。

深圳市慢性病防治中心肥胖与代谢病防治科李艳艳医生告诉CBC新闻，产品营养标签数据是消费者了解代餐产品的重要参考指标。 目前，代餐产品按照《固体饮料》规定生产，按标准进行生产，指标浮动幅度过大，没有针对性。

“如果标注偏高或偏低，肯定会误导消费者的选择。提醒消费者在购买或食用代餐食品前，一定要仔细阅读食品标签。也可以在网上搜索一下，比较一下这个团体标准。因为这个团体标准写得非常简洁明了，您可以参考团体标准对代餐食品的基本营养要求，包括维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，了解自己购买的是什么。你吃的代餐食品可以满足一顿饭或一天两顿饭的能量和营养需求。”

评估报告：体重减轻

然而，有些人会出现轻微腹泻、胀气和其他不适

此外，深圳市消委的评测报告提到，40名评测者在为期一周的测试中体重减轻，但部分评测者出现轻微腹泻、胀气等不适症状。

李艳艳医生表示，代餐产品不适合孕妇、儿童、病人、老人等特殊人群使用，不能代替三餐。 “在使用代餐食品时，我们最常见缺乏的是微量元素和维生素，而我们通常不会特别注意。 它们可以搭配一些低能量和高饱腹感的食物，如牛奶、鸡蛋、豆类、蔬菜和水果。 ，这样不会导致微量元素和维生素的缺乏。”

另外，如果长期使用代餐产品，需要在营养师或医师的指导下进行，否则可能会出现营养不良、体重快速反弹的情况。

李艳艳：“短期内肯定对控制体重有帮助，因为能量摄入量低。但长期食用会造成营养不良，更重要的是会降低基础代谢率。”

在购买方面，谢亮建议消费者选择正规渠道、正规品牌购买，这样质量和权益都有保障。